Crêperie Au Vieux Quimper
La tradición está en el entorno y la decoración: destacan la auténtica cama cerrada, el gorro de Quimper, las paredes de granito y la carpintería. La modernidad está en el plato. En sus finas y crujientes crepes (las famosas crepes "kraz") sólo se utilizan productos locales: mantequilla batida, andouille de Guéméné, embutidos de Les Halles, productos lácteos de la granja Kerheu. Por tanto, forma parte de una economía rural fuerte y sostenible.
En la carta, hay muchas especialidades, entre ellas la crêpe del Jefe: sardinas con mantequilla batida, y una deslumbrante demostración de crêpes de setas con crème fleurette (más de veinte).
En los postres, la calidad es la clave. El caramelo de mantequilla salada es casero y disfrutará con deleite de la manzana caramelizada, la naranja con chocolate o el lambig flambeado de Le Lay.
Geolocalización
Crêperie Au Vieux Quimper
20, rue Verdelet 29000 QUIMPER
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