À 8 km de Quimper, au coeur de 4 hectares de verger, découvrez une cidrerie traditionnelle en agriculture biologique.

► Paul Coïc, een gepassioneerd producent, biedt u een bezoek aan de boomgaard en het productieatelier, gevolgd door een proeverij van ciders, appelsap, pommeau en lambig de Bretagne, die regelmatig in diverse wedstrijden worden bekroond.
♦ 4 verschillende ciders: Brut (gouden medaille Parijs 2019), Fermier, Demi-Sec en Doux (zilveren medaille Parijs 2019).
Ciders onderscheiden zich van elkaar door hun alcoholgehalte. Het alcoholgehalte wordt bepaald door het suikergehalte.
♦ 2 vruchtensappen: appelsap en mousserend appelsap
Appelsap wordt gemaakt van ongegiste appels. Door pasteurisatie kan het appelsap zonder enige toevoeging worden geconserveerd.
Mousserend appelsap is een appelsap met koolzuurgas (toevoeging van CO2).
♦ Pommeau de Bretagne is een subtiele mix van appelsap en brandewijn. Bij contact met het eiken vat waar hij 24 maanden rijpt, krijgt hij zijn mahoniekleur. (Gouden medaille op het landbouwconcours van Parijs 2019)
♦ Lambig de Bretagne, een traditionele ciderbrandewijn die wordt gemaakt door cider te distilleren en die 3 tot 6 jaar in eiken vaten rijpt.
♦ La Gwenn: Blanche de Pomme, cider brandy gemaakt van de distillatie van cider.
♦ Cider azijn 

Meer informatie over onze producten en prijzen vindt u via onderstaande link: http://www.cidrerie-coic.com/