À 8 km de Quimper, au coeur de 4 hectares de verger, découvrez une cidrerie traditionnelle en agriculture biologique.

► Paul Coïc, een gepassioneerd producent, biedt u een bezoek aan de boomgaard en het productieatelier, gevolgd door een proeverij van ciders, appelsap, pommeau en lambig de Bretagne, die regelmatig in diverse wedstrijden worden bekroond.
♦ 5 cidres différents : Extra-Brut (médaille d’or concours régional 2023), Brut, Fermier, Demi-Sec (médialle d’argent concours régional 2023) et Doux (médaille d’or concours régional 2023)
Ciders onderscheiden zich van elkaar door hun alcoholgehalte. Het alcoholgehalte wordt bepaald door het suikergehalte.
♦ 2 vruchtensappen: appelsap en mousserend appelsap
Appelsap wordt gemaakt van ongegiste appels. Door pasteurisatie kan het appelsap zonder enige toevoeging worden geconserveerd.
Mousserend appelsap is een appelsap met koolzuurgas (toevoeging van CO2).
♦ Le Pommeau de Bretagne est un mélange subtil de jus de pomme et d’eau de vie. Au contact du fût de chêne où il vieillit 24 mois il acquiert sa couleur acajou. (médaille d’argent au concours agricole Paris 2023)
♦ Le Lambig de Bretagne, eau de vie de cidre traditionnelle issue de la distillation du cidre, vieillit en fut de chêne de 3 à 6 ans. (médaille d’argent concours régional 2023)
♦ La Gwenn: Blanche de Pomme, cider brandy gemaakt van de distillatie van cider.
♦ Cider azijn 

Meer informatie over onze producten en prijzen vindt u via onderstaande link: http://www.cidrerie-coic.com/