À 8 km de Quimper, au coeur de 4 hectares de verger, découvrez une cidrerie traditionnelle en agriculture biologique.

► Paul Coïc, productor apasionado, le propone una visita al huerto y al taller de producción, seguida de una degustación de sidras, zumos de manzana, pommeau y lambig de Bretagne, que son regularmente premiados en diversos concursos.
♦ 4 sidras diferentes: Brut (medalla de oro París 2019), Fermier, Demi-Sec y Doux (medalla de plata París 2019).
Las sidras se diferencian por su contenido de alcohol. El grado de alcohol viene determinado por el contenido de azúcar.
♦ 2 zumos de frutas: zumo de manzana y zumo de manzana con gas
El zumo de manzana se elabora con manzanas sin fermentar. La pasteurización permite conservar el zumo de manzana sin ningún aditivo.
El zumo de manzana espumoso es un zumo de manzana carbonatado (adición de CO2).
♦ Pommeau de Bretagne es una sutil mezcla de zumo de manzana y brandy. En contacto con la barrica de roble donde envejece durante 24 meses, adquiere su color caoba. (Medalla de oro en el concurso agrícola de París 2019)
♦ Lambig de Bretagne, un aguardiente de sidra tradicional elaborado a partir de la destilación de sidra, envejece en barricas de roble entre 3 y 6 años.
♦ La Gwenn: Blanche de Pomme, aguardiente de sidra elaborado a partir de la destilación de sidra.
♦ Vinagre de sidra 

Para saber más sobre nuestros productos y premios, siga el siguiente enlace: http://www.cidrerie-coic.com/