Il a été construit de 1902 à 1904 par l’architecte Lafont. A la suite du legs d’un verger à la ville par Urbain Couchouren en 1893, pour y édifier un hospice, celle-ci décide d’y construire un théâtre. Procès et règlement de compte s’en suivent… Ce sera le sujet du Terrain Bouchaballe (roman et pièce de théâtre de Max Jacob en 1923). En 1942, Gaston, frère de Max, sera arrêté dans le jardin du théâtre (interdits aux juifs). Il meurt à Auschwitz en 1943.
En 1997, le théâtre prend le nom de « Théâtre Max Jacob »
Théâtre Max Jacob
21, boulevard Dupleix – 29000 Quimper